Цены на гречку обновили десятилетний максимум
Среди причин называют низкий урожай, заградительные меры по сырью и общую инфляцию. До нового года продукт будет только дорожать, прогнозируют эксперты
Этим летом стоимость гречки была даже выше, чем весной 2020 года, когда россияне стали активно скупать ее перед карантином, согласно данным Росстата. Так, в августе этого года цена за один килограмм гречки выросла в среднем до 102,5 рубля. Последний раз цены превышали отметку 100 рублей за килограмм в 2011 году. В июле прошлого года килограмм гречки стоил 87 рублей.
Чем вызван такой рост цен и хватит ли гречки на всех? Говорит директор алтайского гречезавода «Восток-2» Вадим Сысоев.
— Урожайность ниже прошлого года, однозначно. Но ввиду того, что посевные площади были немного расширены, по итогам года общий вал точно будет на уровне цифр прошлого года.
— Почему цены на гречку в августе так сильно выросли?
— Во-первых, закуп сырья вырос, то есть сейчас закупочная цена уже 42 рубля за килограмм с НДС. Неделю назад она была 40 рублей, ну а 42 потому, что в целом по стране все цены выросли. А сейчас спрос повышен ввиду того, что июнь, июль, август у нас был запрет и сырья не было. Многие заводы не работали, сейчас активно начали, поэтому сейчас такой повышенный спрос.
— А почему не работали и почему был запрет?
— Потому что сырье уходило на экспорт и правительство ввело запрет на вывоз сырья, а также крупы с территории РФ. Остатков у сельхозтоваропроизводителей уже не было на тот момент, и мы остались без сырья. Июль — август мы работали с загрузкой мощности около 30%. Заградительные меры, которые вводили с 1 июня, с одной стороны, правильные, с другой стороны — они запоздалые месяца на три-четыре. К тому моменту, когда меры вводили, сырья в Алтайском крае уже не было. Мы сейчас работаем на полной мощности с предзаказами на месяц.
— Успеет цена выровняться в ближайшие пару месяцев, спадет ажиотаж? Или мы в этом сезоне так и прогнозируем не меньше 100 рублей за килограмм?
— До нового года однозначно ничего не будет, только плюс рубль в две недели. Никогда такого не было, чтобы цена росла в пик уборки.
— Сейчас нужны какие-то правительственные решения?
— Вводить пошлину на экспортеров, привязывать продажи местных сельхозтоваропроизводителей к продажам местным заводам-переработчикам. Наверное, закрывать экспорт не сырья и крупы, а именно сырья либо вводить какую-то компенсацию переработчикам на то, чтобы они не работали в убыток, чтобы был какой-то фактор сдерживания цены. Вот четыре действенных, на мой взгляд, инструмента, которые сейчас нужно обсуждать, а не в январе или в феврале.
Рост цен на гречку в августе был умеренным, а цена в 100 рублей за килограмм во многих магазинах была и раньше. В этом смысле данные аналитиков не очень показательны, считает президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.
— Рост цен на гречку в августе составил всего 0,1% у производителей. Сейчас у производителей цена гречки составляет порядка 65 рублей за килограмм, это не какие-то астрономические цены. А на прилавке цена в 101 рубль накручена сетью, транспортировкой и прочими затратами, которые проходят от производства до прилавка. Более того, у нас приличные запасы — 500 тысяч тонн, это больше чем достаточно, для того чтобы удовлетворить все потребности [населения], потому что россияне съедают 500 тысяч тонн гречки в год. А в этом году еще и на 100 тысяч гектаров увеличились площади под посевами гречки, поэтому опасаться не приходится.
— Но даже в пандемийные времена, когда люди затаривались, стоимость гречки составляла около 80-90 рублей за килограмм, а сейчас больше 100.
— Вы как смотрите? С точки зрения производства в целом по растениеводческой продукции 31% — это рост себестоимости к прошлому сезону. У нас удобрения выросли на 100% к прошлому сезону, у нас на 50% рост топлива и так далее. То есть какие-то астрономические цифры роста стоимости затрат при посевах. Естественно, это не может не сказаться на себестоимости производства гречки, как и любой культуры.
За последние полгода закупочные цены на гречку у производителей колебались в пределах 61-64 рубля за килограмм весной, а в летние месяцы, когда производители освобождали мощности от прошлогоднего урожая, чтобы заполнить их новым, цены упали до 57-59 рублей, сообщили в «АФГ Националь», крупном дистрибьюторе круп. С конца августа цены начали заметно расти, сообщает компания: в последние две недели оптовая цена на гречку поднялась с 62 до 71 рубля за килограмм.
